'Konstantinápolyi' birs

• Termése szeptemberben-októberben szüretelhető. Hatalmas termésű birsfajta. Termései akár a 200-300 grammot is elérhetik. Alakjuk általában alma alakúak, de előfordul a körte alakú változat is, a termések enyhén bordázottak. A termés héja vékony, erősen molyhos és nagyon illatos. A húsa nagyon zamatos, magas sav és cukortartalommal rendelkezik, lédús. Több hónapig tárolható, kiváló ivólé és befőtt készíthető belőle. Ajánlott friss fogyasztásra, befőzésre, ivólé és birsalmasajt készítésre is.

• Érésidő: Szeptember – Október
• Porzói:
’Bereczki birs’