Kumquat

Jellemzői:

Származása: Délkelet-Ázsia

Formája: Apró, narancssárga termés – kb. 2–4 cm hosszú, ovális vagy gömbölyű

Íze: A héja édes, míg a belső húsa savanykás – egészben, héjastul fogyasztják

Gondozása:

A kumquat ideális dézsás növényként is, akár erkélyen vagy teraszon is nevelhető – de télen be kell vinni.

Fényigénye:

Sok napfény kell neki – legalább napi 6–8 óra

Legjobb déli, napos fekvésben

Hőigénye:

Télállóság: kb. -3 °C-ig bírja rövid ideig, de fagymentes helyen kell teleltetni

Télen hűvös, világos helyiségben (10–15 °C) érzi jól magát

Öntözése:

Mérsékelt, de rendszeres – a föld legyen enyhén nyirkos, ne pangjon a víz!

Télen kevesebb víz kell

Talajigénye:

Laza, jó vízáteresztő, tápanyagdús

Citrusföld vagy homokkal kevert virágföld ideális

Metszése:

Tavasszal érdemes kicsit formára vágni, így sűrűbb lesz

Lehetőség van bonsaiként is nevelni

Fogyasztása és felhasználása:

Egészben fogyasztható: héjastul (édes) és belsejével együtt (savanykás)

Finom lekvár, kandírozott gyümölcs, kompót vagy chutney készülhet belőle

Koktélokhoz is használható (pl. gin-tonicba szuperül illik!)

Magas a C-vitamin tartalma és antioxidánsokban gazdag